Tuy nhiên, theo điều tra mới nhất của AMI – Analyse tại Đức quý I năm 2022 thì có sự thay đổi đáng ngạc nhiên của doanh số bán hàng cho cả thị trường chung và thị trường hữu cơ: hầu hết các chỉ số đều giảm.

    Thị trường chung tại Đức giảm 6,5% trong khi tổng thị trường cũng hữu cơ giảm 4,4% lần đầu tiên sau hơn 20 năm tăng trưởng liên tục. Doanh số bán lẻ của thị trường chung giảm tới 7%, trong khi doanh số bán lẻ sản phẩm hữu cơ giảm nhẹ 0,6%. Bán hàng online giảm sâu ở mức 25% cho thị trường chung, và giảm tới 51,9% cho thị trường hữu cơ; tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiêu thì đều giảm khoảng 19,4% mỗi nơi. Tuy nhiên, có sự khác biệt lớn đối với kênh sản phẩm khuyến mãi: trong khi thị trường chung giảm 1,6% thì thị trường hữu cơ tăng đột biến tới 12,5%. Đây là chỉ số tăng trưởng duy nhất trên thị trường bán lẻ thực phẩm cho thấy sức hút và nhu cầu đối với sản phẩm hữu cơ của thị trường vẫn còn rất lớn. Những yếu tố kinh tế phục hồi chậm sau đại dịch, lạm phát, chỉ số giá tiêu dùng tăng cao trên toàn Châu Âu dẫn đến sức mua và các chỉ số tiêu dùng giảm mạnh mẽ trong thời điểm hiện tại nhưng nhu cầu nhu cầu thực sự với sản phẩm hữu cơ vẫn được duy trì. Riêng thị trường online với giá sản phẩm và chi phí vận chuyển tăng cao bị ảnh hưởng mạnh (-51%) sẽ cần có những điều chỉnh phù hợp để cân đối với nhu cầu của người tiêu dùng.

    Những điều chỉnh của sức mua đối với từng kênh bán hàng thực phẩm là một dấu hiệu nhắc nhở các Chính phủ, các tổ chức, cá nhân nên cùng nhau tìm ra phương pháp, hướng đi đúng đắn để điều chỉnh thị trường hữu cơ phát triển bền vững như kỳ vọng.