Xuất hiện tại Việt Nam vào cuối tháng 1 năm 2020, đại dịch Covid-19 đã làm thay đổi rất nhiều đến hành vi tiêu dùng thực phẩm, trong đó nổi bật nhất là mua sắm online, tinh thần tiết kiệm và tập trung vào thực phẩm lành mạnh.

     Trước đại dịch, việc mua sắm thực phẩm online đã có tăng nhưng vẫn rất chậm so với các ngành hàng khác do đặc tính không đồng nhất, không thể kiểm chứng chất lượng thông qua hình ảnh và dễ biến chất theo thời gian của hàng này. 

     Mặc dù vậy, do covid hạn chế nghiêm ngặt việc giao thương đã bắt buộc một bộ phận lớn người tiêu dùng phải mua sắm thực phẩm online: chấp nhận mua hàng chỉ qua hình ảnh và quảng cáo của người bán mà không được tận mắt tận tay đánh giá. Tuy nhiên, sự uy tín của một số người bán hàng đã dần dần thuyết phục người tiêu dùng về sự tiện lợi của phương thức mua hàng online này. Do phải hoàn toàn trông cậy vào người bán, nên khách hàng đặt kỳ vọng rất cao vào sự trung thực và tín nhiệm từ quảng cáo cho đến khâu chăm sóc sau bán hàng.